रश्मि उदय सिंह ने शेफ सतीश अरोड़ा की इस किताब को मुंबई में लॉन्च करने में की मदद

हाल ही में फूड राइटर और होस्ट रश्मि उदय सिंह ने शेफ सतीश अरोड़ा की पुस्तक ‘स्वीट्स एंड बिटर’ को मुंबई में लॉन्च करने में सहायता की। इस इवेंट में जानेमाने शेफ और पद्मश्री संजीव कपूर भी शामिल थे।

रश्मि एक नॉन-प्रॉफिट आर्गेनाईजेशन ‘हॉस्पिटैलिटी होप’ की ओनर हैं। यह एक ग्लोबल नौकरी पोर्टल है। रश्मि हॉस्पिटैलिटी नौकरी की तलाश करने वालों में क्रांति लाने के लिए तैयार है। उनकी मानें तो यह प्लेटफार्म न केवल जॉब खोज प्रक्रिया को आसान बनाता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि लोग फाइनेंशियल इशू के बिना अपना सपना पूरा कर पाएं।

दैनिक मीडिया से वार्ता के दौरान, रश्मि कहती हैं, ‘तकरीबन एक वर्ष पहले मैंने ये प्लेटफॉर्म लोगों के बीच आशा और खुशी फैलाने के लिए प्रारम्भ किया था। वाकई में, सतीशजी को उनकी बुक लॉन्च करने में सहायता करके, मुझे बहुत खुशी और संतुष्टि हुई । वो लीजेंड शेफ और राइटर हैं।

उनकी सहायता करने में बहुत प्राउड फीलिंग महसूस हो रही है। अपने इस सेटअप के जरिए उन सभी की सहायता करने की ख़्वाहिश है जो हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में कुछ बड़ा करना चाहते हैं। मैं अपनी पूरी सेविंग्स इस आर्गेनाईजेशन में लगा रही हूं। ना हमारा कोई स्पॉन्सर है और ना ही किसी भी तरह की फीस। दुनिया के बेस्ट शेफ मुझे सपोर्ट कर रहे हैं।‘

संजीव कपूर ने कहा, ‘जब मैंने अपने करियर की आरंभ की थी तब सतीश अरोड़ा जी को ‘गॉड ऑफ किचन’ बोला जाता था। आज रश्मि के साथ मिलकर उनकी पुस्तक लॉन्च करने में काफी खुशी हो रही है। इस पुस्तक में किचन की स्ट्रगल को बड़े ही दिलचस्प ढंग से सतीशजी ने लिखी है।

शेफ की जीवन में असल में क्या होता है, इसे बड़े ही भली–भाँति से कहा गया है। हिंदुस्तान में, इससे पहले किसी ने भी ऐसी पुस्तक नहीं लिखी है। विश्वास मानिए, इसे पढ़ने में बिलकुल बोरियत महसूस नहीं होगी।‘

उन्होंने आगे कहा, ‘जब रश्मि ने बोला कि सतीशजी की पुस्तक मेरे हाथों से लॉन्च होनी है तो खुशी दुगनी हो गई। सच कहूं तो किसी भी शेफ के साथ कुछ भी अच्छा हो तो उस दिन मुझे शाँति भरी नींद आती है। आगे चलकर भी इस तरह के इवेंट को सपोर्ट करता रहूंगा।‘

सतीश अरोड़ा कहते हैं, ‘ताज में शेफ के रूप में मुझे दुनिया की नामी गिरामी शख़्सियतों के लिए खाना बनाने का सौभाग्य मिला जिनमें राष्ट्रपति, प्रधानमंत्री, कई हॉलीवुड सितारे और बिजनेसमैन शामिल हैं। आज जब मैं पीछे देखता हूं तो अपने हर कदम पर बहुत गर्व महसूस होता है। आशा करता हूं कि मेरी ये पुस्तक लोगों को पसंद आए। इसमें लिखी हुई हर बात से वे कनेक्ट कर पाएं।‘