सर्दियों में जरूर खाएं ‘च्यवनप्राश’, इम्युनिटी बढ़ेगी और रोगों से रखेगा दूर
सर्दियां प्रारम्भ होते ही लगभग सभी घरों में च्यवनप्राश (Chyavanprash Benefits) खाना लोग पसंद करते हैं क्योंकि यह कई फायदेमंद जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। च्यवनप्राश इस मौसम में शरीर को गर्माहट देने के साथ इम्युनिटी को बढ़ाने का काम भी करता है, साथ ही यह वायरल इन्फेक्शन से लड़ने में सहायता करता है। उत्तराखंड के रुद्रप्रयाग जिले के अगस्त्यमुनि हॉस्पिटल में तैनात आयुर्वेदिक चिकित्सक सौरभ त्रिपाठी बताते हैं कि च्यवनप्राश में आंवला, किशमिश और खजूर आदि उपस्थित होते हैं। यह सभी विटामिन सी से भरपूर होते हैं। विटामिन सी शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाता है और मेटाबोलिज्म को सुधारता है। साथ ही च्यवनप्राश में उपस्थित आयुर्वेदिक मसाले और जड़ी-बूटियां शरीर को कई प्रकार की रोंगों से बचाते हैं। इसके अतिरिक्त यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है, इसलिए किसी भी उम्र के लोग सरलता से इसका सेवन कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना है।
डॉ सौरभ बताते हैं कि च्यवनप्राश एक प्राचीन आयुर्वेदिक इलाज है, जो इम्युनिटी पॉवर बढ़ाने और रोग होने के जोखिम को कम करता है। यह सामान्यता एक खट्टा-मीठा, चिपचिपा और गहरे रंग का जैम जैसा पदार्थ है, जिसका आप किसी भी समय सेवन कर सकते हैं। यह संक्रमणों से मुक्ति दिलाने वाला माना जाता है। आयुर्वेदिक विज्ञान में स्वीकृत स्वस्थ अवयवों से तैयार किया जाने वाला यह पॉवरफुल एंटी-ऑक्सीडेंट पेस्ट इम्युनिटी को बढ़ावा देने, शरीर को पोषण देने और स्वास्थ्य को ठीक बनाए रखने में सहायता करता है।
गौरतलब है कि कोराेना काल में आयुष मंत्रालय ने भी रोंगों से बचने के लिए च्यवनप्राश का सेवन करने की अपील की थी। मंत्रालय के मुताबिक दिन में दो बार एक चम्मच च्यवनप्राश का सेवन यदि नियमित रूप से किया जाए, तो शरीर की इम्युनिटी पावर को बढ़ाने में सहायता मिलती है। बाजार में कई प्रकार के च्यवनप्राश मौजूद हैं लेकिन यदि इसे घर पर बनाया जाए, तो यह शरीर के लिए और अधिक लाभ वाला होगा। भिन्न-भिन्न कंपनियां च्यवनप्राश बना रही हैं, जिसकी मूल्य 300 रुपये किलो से प्रारम्भ होती है।