इस सब्जी का सेवन करने से कंट्रोल होता है ब्लड प्रेशर

ऐसे में लौकी अच्छा विकल्प हो सकता है. लौकी का लगभग 90% हिस्सा पानी होता है. इसमें पोटेशियम और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं. साथ ही, महत्वपूर्ण कार्ब्स और प्रोटीन भी होता है.

लौकी खाने के लिए लोग अक्सर ना-नुकुर करते हैं, जबकि यह बहुत लाभ वाला सब्जी है. इससे ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. इससे लिवर हेल्थ सुधरती है और यह डायबिटिक कंडीशन में भी लाभ वाला है.

इसलिए ‘सेहतनामा’ में आज लौकी की बात करेंगे. साथ ही जानेंगे कि-

लौकी की न्यूट्रिशनल वैल्यू क्या है?

लौकी में 90% से अधिक पानी होता है. इसमें फैट एकदम नहीं होता है. लौकी में कार्ब्स भी बहुत कम मात्रा में होता है. इसमें कितना प्रोटीन और शुगर होता है, ग्राफिक में देखिए:

लौकी में हैं कमाल के विटामिन और मिनरल्स

ज्यादातर लोगों को लगता है कि केवल उन सब्जियों या फलों में विटामिन C होता है, जो स्वाद में खट्टे होते हैं. जबकि लौकी, मूली और गोभी जैसी कई सब्जियां हैं, जो विटामिन C से भरपूर होती हैं. लौकी में पोटेशियम और कैल्शियम जैसे जरूरी मिनरल्स भी होते हैं. ग्राफिक में देखिए-

लौकी में होते हैं कई औषधीय गुण

डॉ. अमृता मिश्रा कहती हैं कि लौकी में कई औषधीय गुण भी होते हैं. इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक (दर्दनिवारक) गुण कई रोंगों से बचाव और इलाज में सहायता करते है.

लौकी का सबसे जरूरी औषधीय गुण ये है कि यह डाइयूरेटिक होती है. इसे खाने से बार-बार पेशाब लगती है. इस दौरान शरीर के सभी टॉक्सिन्स बाहर निकल जाते हैं. लौकी के सभी औषधीय गुण ग्राफिक में देखिए-

लौकी खाने के फायदे

डॉ. अमृता मिश्रा कहती हैं कि यह साधारण सी दिखने वाली सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है और गर्मी के मौसम में इसे खाने से कई स्वास्थ्य फायदा हो सकते हैं. ग्राफिक में लौकी खाने के 10 बड़े लाभ देखिए-

वजन घटाने में मददगार

लौकी कम कैलोरी वाली फाइबर से भरपूर सब्जी है. इसे खाने से पेट देर तक भरा महसूस होता है और भूख कम लगती है. शरीर को सभी महत्वपूर्ण भरपूर पोषक तत्व मिल जाते हैं. इसलिए जंक फूड खाने की ख़्वाहिश भी नहीं होती है. लौकी खाने से वजन कंट्रोल में रखने में सहायता मिलती है.

पाचन तंत्र में सुधार होता है

गर्मियों में मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है. इसलिए गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं. लौकी में उपस्थित फाइबर की सहायता से भोजन पचाने में सरलता होती है. लौकी शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में भी सहायता करती है.

ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है

लौकी में उपस्थित पोटेशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में सहायता करते हैं. लौकी खाने से सोडियम का असर कम हो जाता है, जिससे हाई बीपी और हार्ट संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है.

स्किन हेल्थ के लिए फायदेमंद

गर्मी में ज्यादातर लोगों को स्किन पर रैशेज, पिंपल्स और सनबर्न जैसी दिक्कतें होती हैं. लौकी का हाइड्रेटिंग गुण त्वचा को नम (मॉइश्चराइज्ड) रखता है, जबकि इसमें उपस्थित एंटीऑक्सिडेंट चेहरे को साफ और चमकदार बनाते हैं.

सुस्ती दूर होती है

गर्मियों में पसीना अधिक आने से अक्सर थकान और सुस्ती महसूस होती है. लौकी में महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को गर्मियों में भी एनर्जेटिक बनाए रखते हैं.

शरीर को ठंडक देती है

लौकी की तासीर ठंडी होती है. यह प्राकृतिक रूप से बॉडी टेम्प्रेचर नियंत्रित करती है. साथ ही गर्मी से होने वाली घबराहट और बेचैनी भी दूर करती है. लौकी को उबालकर या सब्जी बनाकर खा सकते हैं. इसका जूस निकालकर भी पी सकते हैं.

लौकी से जुड़े कुछ कॉमन प्रश्न और जवाब

सवाल: क्या डायबिटिक लोग लौकी खा सकते हैं?

जवाब: हां, डायबिटिक लोग लौकी खा सकते हैं. लौकी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 15 है. इसलिए लौकी खाने से ब्लड शुगर लेवल पर बहुत फर्क नहीं पड़ता है. यह डायबिटिक लोगों के लिए लाभ वाला है.

सवाल: क्या वेट लॉस के लिए लौकी की सब्जी खा सकते हैं?

जवाब: हां, एकदम खा सकते हैं. लौकी लो कैलोरी फूड है और इसमें खूब फाइबर भी होता है. यदि सब्जी में बहुत तेल-मसाला न मिलाया जाए तो वेट लॉस में सहायता मिल सकती है. अधिक लाभ के लिए इसका जूस या सूप बनाकर भी पी सकते हैं.

सवाल: क्या रात के समय लौकी खाना ठीक है?

जवाब: हां, लौकी सरलता से पचने वाली सब्जी है. इसलिए इसे रात में भी खाया जा सकता है. हालांकि, इसकी तासीर ठंडी होती है. इसलिए रात में इसे बहुत अधिक मात्रा में खाने से बचें. जिन लोगों को बहुत शीघ्र सर्दी-जुकाम हो जाता है, उन्हें भी रात में लौकी नहीं खानी चाहिए.

सवाल: क्या लौकी का जूस पीने से बालों और स्किन को लाभ होता है?

जवाब: हां, लौकी में एंटीऑक्सिडेंट्स और हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग होती है और बाल भी हेल्दी हो जाते हैं.

सवाल: क्या प्रेग्नेंट महिलाएं लौकी खा सकती हैं?

जवाब: हां, लौकी फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती है. यह प्रेग्नेंसी में पाचन दुरुस्त रखती है. हालांकि, इसे खाने से पहले चिकित्सक की राय लेना बेहतर है.

सवाल: किसे लौकी नहीं खानी चाहिए?

जवाब: लौकी सबसे सुरक्षित और सबसे सरलता से पचने वाली सब्जियों में से एक है. इसलिए आमतौर पर कोई भी लौकी खा सकता है. लौकी केवल उन लोगों को नहीं खानी चाहिए, जिन्हें इससे एलर्जी है. यह बताना कठिन है कि किसे और क्यों लौकी से एलर्जी हो सकती है, जैसाकि किसी भी तरह की एलर्जी के वैज्ञानिक कारण को एक्सप्लेन करना कठिन है.

इसलिए यदि आपको लौकी से एलर्जी है, लौकी खाने से आपका पाचन खराब होता है या डायरिया हो जाता है तो इससे परहेज करें. इसके अतिरिक्त यह सब्जी सभी के लिए सुरक्षित है.