त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है धनिया

अधिकांश भारतीय व्यंजनों में स्वाद जोड़ने वाला धनिया पोषण मूल्य के मुद्दे में भी सूची में सबसे ऊपर है। हल्के हरे और भूरे सूखे धनिये में कई ऐसे गुण होते हैं जो स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखते हैं।

सूखा धनिया इतना खास क्यों है?
भारतीय रसोई में रखे मसालों और स्वादों के डिब्बों में एक स्थान ‘पोषण’ भी रखा होता है, जो न जाने कितने वर्षों से वहां रखा हुआ है। ये पोषक तत्व, जो भारतीय व्यंजनों को अधिक टेस्टी बनाते हैं, अच्छे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जरूरी हैं, जो किसी आदमी के समग्र खुशहाल जीवन के लिए जरूरी हैं। इन सभी मसालों में ‘धनिया’ भी बहुत जरूरी किरदार निभाता है जिसका इस्तेमाल आदमी को पोषण के साथ-साथ टेस्टी भोजन प्रदान करने के लिए भी किया जाता है।

हरा धनिया और सूखा धनिया दोनों ही लाभ वाला हैं।

धनिया
का इस्तेमाल भारतीय व्यंजनों में विभिन्न रूपों में किया जाता है। कुछ लोग हरे धनिये का प्रयोग करते हैं तो कुछ लोग सूखे धनिये यानि धनिये का भी प्रयोग करते हैं। पोषक तत्वों का खजाना बोला जाने वाला धनिया हर तरह से मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। लेकिन इसके साथ ही धनिया के बीज जिन्हें सूखा धनिया भी बोला जाता है, आदमी की स्वास्थ्य के लिए बराबर पोषण भी प्रदान करते हैं। सूखे धनिये में विटामिन सी, प्रोटीन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई गुण उपस्थित होते हैं।

जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है
सूखा धनिया जोड़ों के दर्द के लिए भी बहुत लाभ वाला होता है। आयुर्वेद के अनुसार, यदि आप नियमित रूप से धनिया और अजवाइन का सेवन करते हैं, तो आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है। दरअसल, धनिये के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो सूजन को कम करने में सहायता करता है, जिससे जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है। इसके अतिरिक्त, धनिये के बीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा और जोड़ों को नुकसानदायक मुक्त कणों से बचाने में सहायता कर सकते हैं।

त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है धनिया
कैलिफोर्निया यूनिवर्सिटी ऑफ आयुर्वेद द्वारा किए गए एक अध्ययन में बोला गया है कि धनिया के बीज त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करने में सहायता करते हैं। इसके अतिरिक्त यह एक्जिमा और खुजली जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को भी ठीक करता है। शोध के अनुसार, धनिये के बीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को नुकसानदायक मुक्त कणों से बचाने में सहायता करते हैं। इसके अतिरिक्त धनिये में पाए जाने वाले कई तत्व त्वचा की सूजन को कम करने में सहायता करते हैं, जिससे त्वचा में निखार आता है।

धनिया मधुमेह को भी नियंत्रित करता है
ब्रिटिश जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, सूखे धनिये में ऐसे तत्व होते हैं जो मधुमेह को रोकते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली को भी बढ़ावा देते हैं। धनिये के बीज में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो भोजन को पचाने में सहायता करता है और रक्त शर्करा को संतुलित रखता है। धनिया के बीज में विटामिन के, सेलेनियम और अन्य खनिज भी होते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं और मधुमेह को रोकने में सहायता करते हैं।

धनिया सर्दी और फ्लू से बचाता है
धनिया के बीज में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायता करता है और सर्दी और खांसी से लड़ने में भी सहायक होता है। इसके अतिरिक्त बारीक पिसे हुए धनिये को शहद के साथ मिलाकर खाने से पुरानी खांसी से राहत मिलती है। इसके साथ ही धनिये में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो संक्रमण को रोकने में सहायता करते हैं और सर्दी-जुकाम से होने वाले संक्रमण से बचाते हैं।

मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखता है बेहतर
आयुर्वेद के अनुसार, धनिये के बीजों को भूनकर कुछ देर तक चबाना मौखिक स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला होता है। इसके सेवन से सांसों की दुर्गंध और पेट संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। साथ ही धनिये के बीज एसिडिटी को कम करने में सहायता करते हैं। इसके लिए खाने से पहले धनिया को पीसकर गर्म पानी में मिलाकर पीने से एसिडिटी से राहत मिलती है।