स्वास्थ्य को बेरंग कर देते हैं होली के रंगीन चिप्स

इनसे रहें सावधान

होली का त्योहार आते ही बाजारों में रंग-बिरंगे पापड़, चिप्स तमाम ढंग की चीजें बिकनी प्रारम्भ हो जाती हैं। ऐसे में इनमें केमिकल वाला रंग मिलाया जाने की बहुत आसार रहती है। खाद्य विभाग की माने तो बाजार में नमकीन और चिप्स खरीदने से पूर्व थोड़े टुकड़े को कांच के बर्तन में डालना चाहिए, हिलाने पर यदि नमकीन या चिप्स से पीला रंग छूटता है, तो समझ लीजिए केमिकल रंग डाला गया है। इसके अतिरिक्त यदि सफेद पत्थर का पिसा हुआ पाउडर है, तो बर्तन की ताली में यह जमने लगेगा। वहीं चिकित्सक बताते हैं कि बाजार में रंग-बिरंगे कचरी, पापड़ बिक रहे हैं, यहां तक इनमें पिला डिस्पेंटर तक डाला जाता है। इसके सेवन से लीवर की रोग होती है। कई बार तले हुए घटिया ऑयल के प्रयोग से त्वचा और किडनी की रोग होती है, इसलिए बाजार से खरीदे चिप्स पापड़ के सेवन से बचना चाहिए।

क्या कहे डॉक्टर

एक्सपर्ट चिकित्सक शक्ति बसु बताते हैं कि बाजार में रंग बिरंगे पापड़ बिक रहे हैं। इनमें पीला डिस्पेंटर तक डाला जाता है। इसके सेवन से लीवर की रोग होती है कई बार घटिया ऑयल के प्रयोग से त्वचा और किडनी की रोग हो सकती है। इसलिए, बाजार से खरीदे चिप्स पापड़ के सेवन से बचना चाहिए। इसका एक ही तरीका है घर में ही आप अच्छी क्वालिटी की चीजों से पापड़ चिप्स बनाएं और उनका ही सेवन करें।

क्या कहे खाद्य सहायक आयुक्त

फोन पर जानकारी देते हुए सहायक आयुक्त खाद्य विभाग उमेश प्रताप बताते हैं कि बाजार में नमकीन और चिप्स खरीदने से पूर्व ग्राहक कुछ सावधानियां बरते तो वह पहचान सकते हैं कि इन चीजों में केमिकल का प्रयोग हुआ है या नहीं। इसे सबसे सरल ढंग से यदि पहचाना है, तो चिप्स खरीदने से पूर्व थोड़े टुकड़े को कांच के बर्तन में डालना चाहिए, हिलाने पर यदि नमकीन या चिप्स से पीला रंग छूटता है, तो समझ लीजिए केमिकल रंग डाला गया है। इसके अतिरिक्त यदि सफेद पत्थर का पिसा हुआ पाउडर है तो बर्तन की तली में यह जमने लगेगा