रमजान में सेहरी के दौरान इन चीजों से करें परहेज

देहरादून। रमजान में आप रोजा रखते हैं लेकिन तरह-तरह के व्यंजनों का स्वाद लेते हैं तो आपको अपने खान-पान का खास ख्याल रखने की आवश्यकता है। कई बार सेहरी के दौरान लोग कुछ ऐसी चीजें खा लेते हैं जिनसे दिनभर कठिनाई होती है। मुख्य तौर पर सेहरी में तला-भुना, मसालेदार भोजन नहीं करना चाहिए। इसके अतिरिक्त चाय-कॉफी सेहरी में नहीं लेना चाहिए क्योंकि यह एसिड बनाते हैं। आपको मीठी चीजों का परहेज करना चाहिए क्योंकि यह शुगर बढ़ाने का काम करती हैं, जो डिहाइड्रेशन लाती है। सोडा, पैकेज्ड जूस, पैक्ड फूड से भी परहेज करना चाहिए।

खाया ये सामान तो होगी परेशानी
उत्तराखंड की राजधानी देहरादून के आयुर्वेदिक डॉक्टर सिराज सिद्दीकी ने लोकल 18 को जानकारी देते हुए बोला है कि रमजान में रोजा रखने पर अन्य दिनों की तरह न ही खाना खाया जाता है और न ही पानी पिया जाता है, जिसके चलते आपका मेटाबॉलिज्म कमजोर पड़ जाता है। रमजान में सेहरी के दौरान अधिक नमक वाली चीजों से परहेज करना चाहिए क्योंकि नमक बॉडी से पानी को सोख लेता है, जिससे डिहाइड्रेशन की कठिनाई हो सकती है। वहीं, पैक्ड फूड, नमकीन, चिप्स, स्नैक्स और अधिक नमक-मिर्च वाली चीजों के सेवन से बचना चाहिए।

प्यास बढ़ाती हैं ये चीजें
डॉ। सिराज सिद्दीकी आगे बताते हैं कि सेहरी के दौरान यदि आप लोग अधिक नमक, मिर्च और ऑयल की चीज खाते हैं तो दिनभर आपको प्यास लगती है। तले और ऑयली फूड्स का शीघ्र पाचन नहीं होता है, इसलिए ये आपके पेट में भी गड़बड़ी कर सकते हैं। उन्होंने बोला कि चाय और कॉफी का भी रमजान में प्रयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि कॉफी में कैफीन पाया जाता है, जो बॉडी को डिहाइड्रेट करती है और इससे प्यास लग सकती है। सेहरी में रेड मीट, अंडा या मछली का सेवन भी नहीं करना चाहिए। यदि आप अंडा खा भी रहे हैं तो उसका पीला भाग नहीं खाना चाहिए।

इफ्तार में भी रखें सावधानी
उन्होंने कहा कि सेहरी के साथ-साथ इफ्तार में भी आपको सावधानीपूर्वक खाना चाहिए क्योंकि दिनभर भूखे रहने के बाद आपका पेट हर चीज को हजम नहीं कर सकता है। इफ्तार के दौरान आप सबसे पहले फाइबर, फिर प्रोटीन और फिर अन्य चीजें ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपको इफ्तार के बाद सलाद और फल का इस्तेमाल करना चाहिए, इसके बाद प्रोटीन यानी चना, दही खा लेना चाहिए। इसके बाद रोटी या चावल जो भी खाना चाहते हैं, खा सकते हैं।