इस आसान और झटपट विधि से घर पर बना सकते हैं आलू का पापड़
समस्तीपुर। आलू का पापड़ खाने का मजा ही कुछ और है। हालांकि, ज्यादातर लोग इसे बाजार से खरीदकर खाते हैं, लेकिन आज हम आपको एक आसान और झटपट विधि बताने जा रहे हैं जिससे आप घर पर ही आलू का पापड़ बना सकते हैं। सबसे खास बात यह है कि इसमें किसी बड़े उपकरण की आवश्यकता नहीं है, बस कुछ साधारण सामग्री से आपका पापड़ तैयार हो जाएगा। आलू का पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चे आलू की जरूरत होगी?
घर पर सरलता से बना सकते हैं आलू का पापड़
समस्तीपुर जिले की सुनैना कुमारी 2008 से ही आलू का पापड़ बना रहीं हैं और इसका व्यवसाय भी कर रही हैं। सुनैना ने लोकल 18 को कहा कि आलू का पापड़ बनाना बहुत आसान है। इन आलू को अच्छे से धोकर, छीलकर उबाल लें। फिर, इन्हें चोखा जैसा बना लें और इसमें मिर्च, काला नमक, जीरा, और मंगरैला जैसे मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को गोल आकार में बना कर एक पन्नी पर रखें। इसके बाद, किसी गोल चीज से इसे हल्का दबाएं और धूप में सुखने के लिए छोड़ दें। जब यह अच्छी तरह से सूख जाए, तो इसे ऑयल में तल कर खा सकते हैं।
कम पूंजी में प्रारम्भ कर सकते हैं व्यवसाय
सुनैना ने कहा कि आलू के पापड़ बनाने का यह तरीका न सिर्फ़ सरल है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है। इसमें बहुत कम मसाले की आवश्यकता पड़ती है। स्त्री कारीगर द्वारा बताई गई विधि को अपनाएं और मिनटों में पापड़ तैयार करें। इसे ऑयल में तल कर अपने आहार में शामिल करें और इसका आनंद ले। सुनैना ने कहा कि जिनके पास कम पूंजी है, वो इसका व्यवसाय भी कर सकते हैं। इसमें कम लागत की जरूड़त पड़ती है और कुछ मसाले की, जो बाजार में सरलता से मौजूद हो जाते हैं। इसे बाजार में सप्लाई कर कमाई भी कर सकते हैं।