15 मिनट में तैयार करें ब्रेड रसमलाई
Bread Rasmalai Recipe: मीठे का नाम आते ही रसमलाई का स्वाद हर किसी की ज़ुबान पर आ जाता है। पारंपरिक रसमलाई तैयार करने में अक्सर समय और मेहनत अधिक लगती है, लेकिन यदि आप कुछ शीघ्र और आसान चाहते हैं, तो ब्रेड रसमलाई आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह डिश खास मौकों, त्यौहारों या अचानक आए अतिथियों के लिए झटपट बनाई जा सकती है। केवल 15 मिनट में तैयार होने वाली ब्रेड रसमलाई स्वाद में एकदम पारंपरिक रसमलाई जैसी लगती है और इसे बनाने के लिए दूध, ब्रेड और कुछ बेसिक सामग्री की आवश्यकता होती है।
सामग्री (4 लोगों के लिए)-
- फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
- ब्रेड स्लाइस – 6 से 8 (किनारे काट लें)
- चीनी – 4 से 5 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- केसर के कुछ धागे (वैकल्पिक)
- कटे हुए बादाम, पिस्ता – 2-2 बड़े चम्मच
- गुलाब जल – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि-
- सबसे पहले एक पैन में दूध को मध्यम आंच पर उबालें और हल्का गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
- जब दूध लगभग ¾ रह जाए, तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट पकाएं।
- अब गैस बंद करके दूध को ठंडा होने दें।
- इस बीच, ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और गोल आकार में काटने के लिए किसी छोटे कटोरी या गिलास का इस्तेमाल करें।
- दूध को लगातार चलाते रहें, अन्यथा तली में लग सकता है।
- ब्रेड डालने से पहले रबड़ी को ठंडा करना आवश्यक है, नहीं तो ब्रेड शीघ्र टूट सकती है।
- ऊपर से चांदी का वर्क लगाकर आप इसे त्यौहार या पार्टी के लिए और खास बना सकते हैं।
- शुगर-फ्री वर्जन के लिए चीनी की स्थान स्टेविया या गुड़ पाउडर इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्यों खास है ये रेसिपी
ब्रेड रसमलाई उन लोगों के लिए बेस्ट है, जिन्हें मीठा पसंद है लेकिन अधिक मेहनत में समय नहीं देना चाहते। यह न सिर्फ़ बनाने में आसान है, बल्कि दिखने में भी बहुत बढ़िया लगती है। आप इसे जन्मदिन, व्रत-उपवास के बाद या डिनर पार्टी के लिए डेज़र्ट के तौर पर पेश कर सकते हैं।
सिर्फ 15 मिनट में तैयार होने वाली ब्रेड रसमलाई आपके अतिथियों को जरूर इंप्रेस करेगी। पारंपरिक रसमलाई जैसा स्वाद और आसान स्टेप्स – यही इस रेसिपी की विशेषता है। तो अगली बार जब भी मीठे का मन हो, दूध और ब्रेड से झटपट बनाएं ये स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई और परिवार और दोस्तों के साथ मज़ा लें।