अखरोट को कीड़े, घुन से बचाने के जाने सही तरीके
Akhrot store karne ka tarika: ड्राई फ्रूट्स में काजू, बादाम, किशमिश के साथ ही अखरोट का भी खूब लोग सेवन करते हैं। अखरोट का शेप एकदम दिमाग की तरह होता है। अखरोट में ढेरों पोषक तत्व होते हैं, जो दिल से लेकर दिमाग तक को फायदा पहुंचाते हैं। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिंस, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं। यह ब्रेन के कार्य फंक्शन को बूस्ट करता है। हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करता है। मस्तिष्क के कॉग्निटिव फंक्शन को ठीक करता है। अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जैसे पॉलीफेनोल्स। ये फ्री रेडिकल्स से होने वाले हानि से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। ये तो है अखरोट के फायदे, लेकिन कई बार इसे ठीक ढंग से स्टोर न किया जाए, तो ये शीघ्र खराब हो जाता है। इसमें कीड़े, घुन लग जाते हैं। ऐसे में जानें, अखरोट को रखने के ठीक तरीके।
अखरोट स्टोर करने के तरीके
– यदि आप एक साथ ही ढेर सारा अखरोट खरीद कर लाते हैं तो इसे बहुत महत्वपूर्ण है कि अच्छी तरह से स्टोर करें। ऐसा इसलिए क्योंकि अखरोट गर्मियों में शीघ्र खराब हो सकते हैं। आप अखरोट को एयरटाइट कंटेनर में रखकर किचन के ड्रॉर में न रखें, बल्कि इसे फ्रिज में स्टोर करके रखें। ये अखरोट को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है।फ्रिज में रखे गए अखरोट छह महीने तक अपने पोषण मूल्य नहीं खोते हैं। यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं तो यह एक वर्ष से अधिक समय तक सुरक्षित रहेंगे।
-हमेशा अखरोट को एयरटाइट कंटेनर में ही रखें। अखरोट को सुरक्षित रखने के लिए नमी और हवा के संपर्क को सीमित करना चाहिए। कांच के जार या वैक्यूम-सील बैग इसके लिए सबसे अच्छे होते हैं।
-पेंट्री में अखरोट रखने से बचें। गर्मी और नमी के कारण अखरोट पेंट्री में शीघ्र खराब हो जाते हैं। यदि पेंट्री में स्टोर करना ही है तो उन्हें किसी ठंडी और डार्क स्थान पर रखें, जहां डायरेक्ट सूरज की रोशनी न आए। इसे कुछ हफ्तों के भीतर ही इस्तेमाल कर लें।
– अखरोट को डायरेक्ट हवा और नमी से दूर रखें। इसे किसी अन्य ड्राई फ्रूट या अन्य खाद्य पदार्थों से भी दूर रखें अन्यथा ये खराब हो सकता है। खासकर, तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें।