इस टिप्स से घर बैठे जमाये गाढ़े और थक्केदार दही

पोषक तत्वों से भरपूर दही आपकी स्वास्थ्य को चौतरफा फायदा पहुंचा सकता है. कुछ लोग दही का पैकेट या फिर डिब्बा खरीदते हैं तो वहीं कुछ लोग घर पर ही दही जमाते हैं. आज हम आपको दही जमाने के ढंग के बारे में बताएंगे. इस ढंग को फॉलो करके आप सरलता से घर बैठे-बैठे गाढ़े और थक्केदार दही के टेस्ट को एंजॉय कर पाएंगे. आइए जानते हैं कैसे…

दही कैसे जमाएं?

दही जमाने के लिए आपको फुल क्रीम दूध और 2 स्पून दही की आवश्यकता पड़ेगी. सबसे पहले एक बड़ा बर्तन निकाल लीजिए और फिर इसमें आवश्यकता के हिसाब से फुल क्रीम दूध डालिए. आपको दूध को अच्छी तरह से बॉइल कर लेना है. दूध जब तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक इसे गर्म होने दीजिए. अब आपको इस बॉइल्ड दूध को ठंडा होने के लिए छोड़ देना है.

फॉलो करें ये स्टेप्स

जब दूध हल्का गुनगुना हो, तब आपको इसमें 2 स्पून दही मिक्स कर लेना है. गाढ़ा और थक्केदार दही जमाने के लिए आपको दूध के ऊपर आई मलाई में ही जामन को मिलाने की प्रयास करनी है. लगभग 5-7 घंटे के लिए दही वाले कटोरे को रेस्ट करने के लिए छोड़ दीजिए जिससे दही अच्छी तरह से सेट हो जाए. जब दही ठीक से जम जाए, तब आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.

दही के फायदे

अगर आप ठीक मात्रा में और ठीक ढंग से दही का सेवन करते हैं, तो आपकी गट हेल्थ को काफी हद तक सुधारा जा सकता है. बोन हेल्थ के लिए भी दही को काफी अधिक लाभ वाला माना जाता है. इम्यूनिटी से लेकर वेट लॉस जर्नी को बूस्ट करने तक, दही खाकर आप अपनी ओवरऑल हेल्थ को काफी हद मजबूत बना सकते हैं. दही में उपस्थित तत्व दिल की स्वास्थ्य के लिए भी लाभ वाला साबित हो सकते हैं.