प्रेम सिंह के पास उपलब्ध हैं 24 तरह के स्वादिष्ट पराठे, फटाफट नोट करें एड्रेस
यूपी का अलीगढ़ जनपद ताला और तालीम के अतिरिक्त खास व्यंजनों के लिए भी मशहूर है। यहां का पराठा काफी प्रसिद्ध है। शहर के सरसौल चौराहे से आगे सूतमिल के सामने प्रेम सिंह के यहां 24 तरह के पराठे बनाए जाते हैं, जिनका स्वाद बहुत लाजवाब है। शुद्ध देसी घी से निर्मित आलू, प्याज, मूली, पनीर और मेवा से निर्मित इन पराठों को हरी चटनी, रायता और दही के साथ परोसा जाता है। इससे इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। प्रेम सिंह के यहां मिलने वाले पराठों का स्वाद ऐसा है कि जिसे बार-बार खाने का मन करता रहता है।
बुलंदशहर से अलीगढ़ जॉब के लिए आए प्रेम सिंह का मन जब जॉब में नहीं लगा, तो उन्होंने फैसला लिया कि उनको पराठे बेचने का काम करना चाहिए। 1980 में प्रेम सिंह ने पराठा बनाना प्रारम्भ किया। उस समय पराठे की मूल्य सवा रुपये होती थी, लेकिन धीरे-धीरे पराठा लोगों के मुंह लग गया, जिसके बाद प्रेमी पराठे वाला फेमस हो गया। पराठे का स्वाद भी ऐसा है कि सीएम रहे कल्याण सिंह भी इस पराठे को खाने के लिए प्रेमी की दुकान पर आ पहुंचे।
पूर्व मुख्यमंत्री कल्याण सिंह का परिवार है दिवाना
इसके बाद पूर्व सीएम रहे कल्याण सिंह का पूरा परिवार उनके पराठों का दीवाना हो गया। उनके परिवार के अतिरिक्त कई कद्दावर हस्तियां भी उनके यहां पराठे का स्वाद चखने आती रहती हैं। इसके बाद प्रेम सिंह उर्फ प्रेमी पराठे वाले ने पराठे के दर 320 रुपए से लेकर 450 रुपए तक कर दिए। रोजाना पराठे के साथ तीन तरह की भिन्न-भिन्न सब्जियां दी जाती हैं। साथ ही रायता और खीर को पराठे के साथ निःशुल्क में दिया जाता है।
24 तरह के बनाए जाते हैं पराठे
प्रेम सिंह उर्फ प्रेमी पराठे वाले ने लोकल 18 से कहा कि यह पराठे की दुकान 1980 में प्रारम्भ हुई थी। आरंभ के दिनों में तखत पर लगाकर पराठे बनाए जाते थे। इसके बाद फिर लकड़ी का खोखा और लोहे का खोखा बनाया। फिर यहां सूत मिल चौराहे पर स्वयं की स्थान लेकर पक्की दुकान बनाई। यहां 24 तरह के पराठे तैयार किए जाते हैं, जो लोगों को बहुत पसंद आते हैं। वह जिला बुलंदशहर के गांव तलवार के रहने वाले हैं। उनके परिवार में सभी लोग सरकारी जॉब पर हैं। वह पराठे बेचने का काम करते हैं।
जानें कैसे निःशुल्क मिलेगा पराठा
प्रेम सिंह उर्फ प्रेमी पराठे वाले ने कहा कि इसके इस्तेमाल में होने वाले मसाले घर पर तैयार होते हैं। इस वजह से लोगों को पराठे बहुत पसंद आते हैं। हमारे यहां जिस तवे पर पराठे बनाए जाते हैं, उसे तवे का वजन 1 कुंतल 40 किलो है। साथ ही हमारे यहां यह ऑफर भी चलता है कि यदि कोई इस तवे को ऊपर उठा ले तो, उसके लिए 2 पराठे एकदम निःशुल्क खिलाए जाते हैं।